拒绝浪费，年轻人爱上了“剩菜盲盒”！_营销兵法：览传媒广告风云变幻，知市场营销气象万千！

作者 | 白杨

来源 | 品牌营销官（ID：BrandCMO)

近两年盲盒经济在年轻圈层中颇受欢迎，不少行业为了吸引年轻消费者，纷纷开启了“盲盒+”的玩法。美妆盲盒、文具盲盒、零食盲盒、服装盲盒等相继出现，呈现出多元化的玩法形式，辐射的行业范围也越来越广。在万物皆可盲盒的热潮下，近期又兴起了“剩菜盲盒”。

不同于溢价严重、噱头过大的主流盲盒，剩菜盲盒是让消费者花费较少的钱买到低于原价的食物，既契合环保节约的绿色生活理念，又能让消费者达到省钱实用的目的，还能为商家降本增效，可谓是大有裨益的产品营销模式。

剩菜盲盒正成为年轻人的新宠

所谓的“剩菜盲盒”并不是吃剩的残羹冷炙，而是餐饮商家将临近过期或当日过量供应未能售出的食物，随机组合搭配后以“盲盒”的形式出售。这跟早期流行的“临期食品”类似，不过剩菜盲盒的保质期更短，一般是1-3天。由于保质期较短，因此剩菜盲盒多以烘焙甜品、咖啡茶饮、简餐轻食为主，如果是新鲜饭菜制成盲盒，就有可能引发食品安全问题。那么，剩菜盲盒究竟有多实惠呢？

以国内首家食品盲盒平台“惜食魔法袋”为参考，该小程序上的价格区间在5.9元-15.9元，消费者可以根据距离、时间和产品需求选择商家进行下单。从用户反馈来看，大多数都达到了超预期的消费体验。

有消费者表示，购买11.9元的面包盲盒，开出三个不同口味的大面包，分量十足，生产日期新鲜，面包原价总和近40元。而这样的惊喜体验在惜食魔法袋平台上比比皆是，5.8元开出一个无糖蛋糕、一袋麻薯、一大盒枣泥蛋糕；13.9元开出价值35元的红丝绒蛋糕和椰蓉吐司；14.9元就拿下原价46元的大号披萨......

消费者用超低的价格购买到远超盲盒售价的产品，不仅省钱，还能解决吃饭问题，真的是物超所值！不过遗憾的是，目前惜食魔法袋平台没有提供配送服务，消费者需要在线上预约下单，根据时间到店领取，其他提供剩菜盲盒的APP也是如此。

虽然消费者无法指定盲盒内的产品，但是可以选择品牌。目前，入驻惜食魔法袋平台的有面包新语、墨茉点心局、巴黎贝甜、麦的多等知名餐饮品牌，更有伊藤洋华堂这样的大型商超，这些品牌大都不错，在质量方面也能给人更加放心的感觉。

经济实惠还不浪费粮食，年轻人对剩菜盲盒表现出了前所未有的购买热情与支持态度。除了购买平台上好评不断之外，抖音、小红书等社交平台也有大量关于剩菜盲盒的测评内容，吸引了众多用户围观讨论。在B站上，剩菜盲盒更是成为不少UP主的创作选题，其中名为“HOLA小测佬”的UP主制造了很多百万+播放量的爆款内容，堪称流量密码诱捕器。通过用户的自主传播，剩菜盲盒在年轻圈层中掀起了极高的声量，得到了更多人的关注。

事实上，剩菜盲盒形式在国外已经流行多年。最初，丹麦人开发了一款名为Too Good to Go的应用软件，旨在解决浪费粮食与饥饿并存的问题。商家将当天没卖完的食物以打折价格打包出售，用户通过软件上的定位搜索附近出售不同类型盲盒的门店，进行购买取货。如今，这种形式已经在全世界多个国家兴起，而在国内只有北上广等一线城市有入驻，很多网友呼吁在全国普及，可见剩菜盲盒的受欢迎程度。

剩菜盲盒走红的逻辑

市面上大多数盲盒被网友称为智商税，令他们嗤之以鼻，但“剩菜盲盒”却得到了年轻人相对一致的喜爱和追捧，在社交平台上迅速走红，这不禁让白杨想要跟大家一起探讨剩菜盲盒的价值所在。

契合了绿色生活的理念

随着人们环保意识的提升，大众更加有意识的拒绝“舌尖上的浪费”，光盘行动逐渐在全社会中成为风潮。为了进一步防止食物浪费，不给环境增加负担，践行低碳环保的生活方式以及弘扬中华民族传统美德，自2021年我国施行了《反食品浪费法》，推动餐饮行业积极响应参与，引导全民从日常点滴厉行粮食节约。

而剩菜盲盒的出现，正与当下倡导绿色生活、反对铺张浪费的主流消费形式不谋而合，这也是剩菜盲盒的内核价值。基于全民的环保共识，剩菜盲盒获得年轻人的认可与支持自然就在情理之中。

满足消费者对高性价比的追求

与兜售情感寄托的潮玩盲盒不同，剩菜盲盒主打一个物超所值、经济实用，满足了部分年轻人的需求。

如今，打工人薪资低，生活成本高，为了减少开支不得不省吃俭用。追求极致性价比成为这群人的重要特征，他们在薅羊毛上乐此不疲。剩菜盲盒迎合了打工人的生活方式，可以花较少的钱买到更多的食物，甚至一个剩菜盲盒就能拿到几种食物，完美解决一家三口的早餐问题，堪称性价比之王。

盲盒的未知与神秘为消费者制造惊喜

众所周知，盲盒具有的未知与神秘让那些喜欢猎奇新鲜的年轻人趋之若鹜，剩菜盲盒的吸引力有一部分来自于此。剩菜盲盒包装上没有标注，只有打开盒子才知道自己买到了哪些食物，当消费者拆开剩菜盲盒就能获得未知的神秘感和惊喜感，激起他们的分享欲望。同时，不确定的刺激还会加强复购意愿，有效减少食物浪费。

解决年轻人“选择困难症”痛点

“吃什么”已经成为当代年轻人十分头疼的问题，尤其是对于有选择困难症的人来说，实在是难以抉择。剩菜盲盒解决了“今天吃什么”这个世纪难题，消费者只需一键下单，就能获得多种食物，既能丰富味蕾又可以不用做选择题，方便又省心。

有效降低商家的损失

餐饮商家普遍面临食物过剩，食品临期的问题，商家会用打折或是直接扔掉来处理剩菜。而有了剩菜盲盒，商家通过此类销售形式，可以将部分未能售出或是临近过期的食物出售给顾客，如此一来不仅能在一定程度上降低商家损失，减少食物浪费现象，还能为商家带来新用户，达到事半功倍的效果。

写在最后：

对于消费者而言，剩菜盲盒让大家用超低的价格吃到美食，便宜省钱的同时还在避免食物浪费上贡献自己的一份力量；对于面包、咖啡、简餐等餐饮商家而言，剩菜盲盒既帮助门店践行了环保理念，还拓展了新的消费人群，这不失为一种双赢的商业模式。

作者介绍：白杨，【品牌营销官】主编，从事品牌营销多年。个人微信号：baiyang8292